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小綠綠—Green Generation 首頁 / 對話與交流 / 肉食和素食的比例怎樣較好
肉食和素食的比例怎樣較好 回應
我家餐桌上常是三肉兩菜和一湯(有肉有菜)
因為家人偏好肉食
聽學生說,似乎也是喜好肉食者居多

依人體需要量,每餐肉食和素食的比例怎樣較好
2009/3/11 PM 08:37:36


程碧琴
回應內容 回應者
一、兩盤蔬菜、一盤蔬菜+肉或蛋、一盤肉或蛋(可有可無)、一湯,
另,飯後水果,
我家晚餐大概是這樣子的。
2009/3/11 PM 09:49:51 / 125.232.188.47
陸永強
先喝湯(最好少少, 但我愛湯族)
再蔬果
最後是肉囉!
"聽說"(現在很多專家)順序如此
才好消化!
2009/3/12 AM 07:14:29 / 210.240.85.147
秦梅心
哇!碧琴你們家眞的是肉食主義者ㄟ
我們家人丁稀少
我們家一般都是兩菜一湯再加一肉
因為我們倆對肉不是很注重
所以大部分都是魚類較多
2009/3/12 AM 11:31:20 / 210.240.85.191
葉靜怡
哎呀!各位親愛的小綠綠夥伴們,既然你們的主題訴求是自然與環保,那我建議你們最好都能學習吃素食,因為根據美國太空總署(NASA)的預測:地球暖化的問題在未來五年內將是一個非常棘手的問題,因此,現在全世界許多環保團體都挺身而出呼籲大家要吃素食,素食在我們的生態中是最環保的作法,吃素可以救地球喔!如果你們需要更進一步的資料,我可以盡我所能的提供給各位伙伴參考喔!
2009/3/13 PM 02:32:25 / 210.240.85.153
巫淑蓉
因為地球暖化問題日益嚴重
因此盡量少吃肉類
肉類主要提供蛋白質
雖然其他食物也可以提供
但完全不吃肉也不太容易吧
我們加蔬菜水果魚類吃的比較多
肉類也有ㄚ但比較少
吃太多肉類會造成腎臟的負擔喔
2009/3/13 PM 09:00:05 / 211.76.83.49
謝蕓璟
我也在盡量從家人做起
可是"長久"及"眾人"的習慣十分難改變
以前餐桌上還只有一蔬菜
努力許久才變成兩菜
再來要肉類減量
還有許多努力的空間
也要感謝淑蓉來站貢獻想法
我們會更加努力的
關於肉食如何影響健康可參考
http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/ha32.htm

--本文最後於2009/3/14 上午 09:14:29修改--
2009/3/14 AM 08:41:21 / 125.225.38.120
程碧琴
最近發現一種作法
可以使餐桌上的肉類減量

菜的盤數不變,但每盤肉類食物的量慢慢減量

畢竟飲食習慣是長久養成的
想要改變
用這種漸漸減量的方法
在不知不覺中就達成了艱難的任務

===兩點間要相通,有時改變個方向會更容易些===
2009/4/2 PM 09:45:18 / 125.225.43.35
程碧琴
淑容提到的吃素與環保
其實最主要是因為~人愈來愈多
地球分工的結果
1/ 人吃的食物可能來自於外地~
運輸造成的環境汙染問題
2/ 牲畜所需要的飼料及其他~
亦靠運輸,又是環境汙染問題
3/ 牲畜(尤其牛,羊)放的屁含甲琓~
沒想到吧!集體的屁也成了環境汙染來源
4/ 若將種植飼料的土地改種植人類的糧食~
可減輕約佔全球40%人口的窮人糧食壓力

其實, 環保人士鼓吹大家要吃在地食物
除了較健康且對在地產業有助外
同時能解決環保問題
我們在地的肉食有那些呢?
似乎只有~鮮魚, 花蓮豬, 市場雞囉!
又說白肉比較佳!
總結~不吃不習慣, 身體也需要
所以~~吃少些吧!
2009/4/5 PM 05:41:24 / 59.115.200.201
秦梅心
現代的人 肉類應該吃的比較少
大概是怕胖或膽固醇過高
不過發育中的孩子要均衡
至於比例
以我家為例
二盤青菜加一盤豆腐及魚
青菜有一盤有炒肉絲
大概是這樣
2009/4/5 PM 09:01:09 / 222.156.205.203
邱于芳
在奇摩綠生活看到這則新聞~

要生產供應一人份午餐的225公克漢堡肉
(半磅,一片約兩張撲克牌大小的肉餅),
釋出的溫室氣體竟然與一輛1360公斤重的汽車行駛近16公里一樣多。
生產餐桌上一公斤的牛肉蛋白質,
需要10公斤以上的植物性蛋白質
(加上穀類耕種過程產生的溫室氣體);
此外,畜養動物的農場也產生了大量廢棄物,導致溫室氣體的增加。

也就是說
我們在吃牛排或牛肉漢堡時
我們造成的二氣化碳~真~驚~人
不要吃牛了吧!

http://tw.green.charity.yahoo.com/article/url/d/a/090331/29/1e3.html
2009/4/6 AM 12:47:47 / 59.115.200.201
秦梅心
那麼一片漢堡肉到底製造了多少二氧化碳呢?

如果汽油1公升跑7公里
跑16公里則需要(16/7)公升的 C8H16
(汽油比重為0.7)
M=V*D=1360*(16/7)*0.7=2176(公克)
莫耳數=2176/分子量=2176/112=19.43(mole)
汽油燃燒會產生二氧化碳
C8H16 + 12 O2 ---> 8 CO2 + 8 H2O
產生的二氧化碳莫耳數是汽油的8倍,也就是19.43*8=155.43莫耳
相當於多少體積呢?
氣體每莫耳佔有24.5公升的體積
所以155.43莫耳CO2的體積為:
155.43*24.5=3808公升
又因為:空氣中CO2的含量的比率為0.032%=0.00032
自然環境中含有3808公升CO2的區域大約是3808/0.00032=11900000公升的體積
相當於11900立方米的範圍所含有的二氧化碳含量
也就是說:
吃一塊漢堡肉
會使11900立方米空間的二氧化碳含量增加一倍
嚇人吧~~~~~~
--本文最後於2009/4/7 下午 09:57:39修改--
--本文最後於2009/4/7 下午 10:27:43修改--
2009/4/7 PM 09:15:27 / 125.225.44.221
程碧琴
真是佩服、佩服!
居然演算得如此詳盡,
我自嘆不如矣∼
2009/4/7 PM 10:10:35 / 59.115.217.189
陸永強
謝謝誇獎,我也粉佩服自己咧!
我剛算好的時候真是嚇了一大跳
不知道自己算得對不對
諸位專家如有發現問題請不吝指正唷
另外:
如果能廣播此資訊給很多人知道
一定能嚇壞像我這樣的人---讓他們少吃一些肉
--本文最後於2009/4/12 下午 08:24:48修改--
2009/4/7 PM 10:30:29 / 125.225.44.221
程碧琴
愛湯族照過來~~~關於飯前先喝湯的注意事項
  有人倡導飯前喝湯,增加飽足感,幫助控制體重;也有人說飯前喝湯可以暖胃,減少胃病發作。
  正確版:飯前喝湯,要看喝什麼湯、喝多少湯而定。確實,餐前一小碗湯,能提醒腸胃道開始分泌消化酵素,為食物消化做預備;但若“牛飲”,一喝一大碗,卻可能使胃中消化液被稀釋,反而消化不良。
--本文最後於2009/4/16 上午 09:22:21修改--
2009/4/16 AM 09:20:33 / 210.240.85.149
程碧琴
這些飲食訊息都是這些年重養生的研究發現
不過, 我們自小, 餐桌上一定要有湯
而且都是飯後喝
再而且, 因為家人(我媽)煮得都很好吃
所以, 總是一大碗
不過, 現在有一說是會稀釋胃液不好
可是, 若到我媽家用餐
我仍然~一~大~碗~

有些人不是湯一大碗
而是~飲料一大杯
是一樣~不好~
2009/4/16 PM 02:32:21 / 210.240.85.147
秦梅心
日本人不是都吃茶泡飯嗎
聽說將湯加到白飯裡面變成泡飯來吃
這樣的吃法也是不對的
我想應該也是像碧琴說的
可能使胃中消化液被稀釋,反而消化不良吧
2009/4/17 AM 09:03:33 / 210.240.85.191
葉靜怡
要向各位報告一年來的努力喔
現在我家餐桌上~3大盤菜、1片魚、1小小盤肉、1鍋肉骨蔬菜湯
我家小孩的爸爸,瘦身成功
親身體驗多蔬食的好處
2010/8/26 PM 12:38:29 / 210.240.85.159
程碧琴





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